Pasta z wędzonej makreli bez majonezu.

Tym razem przepis na banalnie prostą i smaczną pastę z makreli. 

    Majonez zastąpiłem jogurtem naturalnym i uwierz mi, że niewiele pasta straciła w smaku. Majonez tuczy! Każdy z nas to wie. To prawdziwa petarda kaloryczna. Jedna łyżka majonezu zawiera 90 kcal oraz 10 g tłuszczu! Jeśli chcesz zachować szczupłą sylwetkę lub się odchudzasz, radzę zrezygnować z majonezu.

Składniki na pastę z makreli

    Ale do rzeczy. Pastę z makreli robi moja mama i zawsze dobrze smakuje. Dlatego kiedyś podpatrzyłem co i jak i teraz sam tworzę w lekko zmienionej formie. Bez majo.

Czas przygotowania: 20 min.
Dokładnie tyle czasu mi to zajęło wraz z gotowaniem jajek.

  

Gotowa pasta z makreli

Co będzie mi potrzebne:

• 1 makrela wędzona
• 2 jajka ugotowane na twardo
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2-3 ogórki kiszone
• natka pietruszki
• sól i pieprz
• pół szklanki jogurtu naturalnego

Przygotowanie:

     Zaczynam od makreli. Oddzielam mięsa od ości, Skóra i głowa także nie będą mi potrzebne więc lądują w śmietniku. Mięso makreli rozdrabniam widelcem z dwóch powodów. Po pierwsze podczas rozdrabniania wybieram pozostałe ości. Żeby nie fundować gościom niespodzianki w postaci ościa w gardle. Po drugie, to ja decyduję jak bardzo rozgniotę rybę. Ja wole większe kawałki w mojej paście zamiast papki. 

     Następnie jajka i cebulę kroję w kostkę. To samo tez robię z ogórkami, pamiętając żeby wycisnąć wodę z ogórków. Szatkuje tez czosnek i kilka gałązek świeżej pietruszki.

Wszystko razem mieszam. Dodaję jogurt naturalny,posiekaną pietruszkę, sól i pieprz do smaku. Łącze wszystkie składniki i gotowe. Dużo lepiej smakuje gdy postoi trochę w lodówce.   

Kanapki z pastą z makreli

Pikantny sos pomidorowy

     Jest to szybki przepis na bardzo smaczny pikantny sos pomidorowy. 

Pikantny sos pomidorowy

Czas przygotowania około 20 min.

Co potrzebuję:

• pomidory z puszki
• jedna cebulę
• dwa ząbki czosnku
• łyżka białego octu winnego
• łyżeczka cukru
• przyprawy do smaku; sól, pieprz, chili (zwane pieprzem kajeńskim) 
• świeża pietruszka i bazylia

Przygotowanie:

Ten proces jest nadzwyczaj prosty, czyli tak jak lubię, Cebulę kroje w kostkę to samo robię z czosnkiem. Do małego rondelka wlewam trochę oliwy, podgrzewam i dodaje cebulę. Gdy cebula nabrała już złotego koloru dodaję czosnek. trzeba uważać by czosnku nie przypalić bo nada potrawie gorzkawy smak. Następnie dodaje pomidory z puszki, łyżkę białego octu winnego, łyżeczkę cukru, sól, pieprz i szczypta chili. Doda naszemu sosowi troszkę pikanterii. Ale najważniejszą zaletą tej przyprawy to jej właściwości lecznicze. Przede wszystkim przyspiesza przemianę materii, a co za tym idzie - odchudzanie. 

Gotuję 10 min i po tym czasie wszystko blenduję na aksamitny czerwony sos. Dodaję kilka gałązek posiekanej pietruszki i bazylii. 

Pyszne placuszki bananowe z płatkami owsianymi i awokado

Zdrowe i pełne energii śniadanie.

Placki bananowe z owsianką i awokado.

    Znudziła Ci się nudna owsianka? Podsunę Ci pomysł jak urozmaicić śniadanie. Przepis na pyszny i zdrowy starter. Pełnowartościowy odżywczy i pełen energii posiłek na rozpoczęcie pracowitego dnia. Przygotowanie zajmie Ci tyle samo czasu co tradycyjna jajecznica.

Czas przygotowania około 20 min.

Co potrzebuję:

• 1 banan
• pół awokado
• pół szklanki płatków owsianych
• 1 jajko
• 2 -3 łyżki maki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka brązowego cukru (opcjonalnie stevia lub ksylitol)
• pół szklanki mleka
• łyżka oliwy

Przygotowanie:

     Banana i awokado blendujesz, dodajesz resztę składników i dokładnie mieszasz. Dodaje odrobinę oliwy do ciasta dzięki temu nie potrzebujesz już oleju na patelni. Wszystko dokładnie mieszaj tak aby konsystencja przypominała ciasto naleśnikowe. Jeśli jest zbyt płynne dodaj jeszcze odrobinę mąki. 

Rozgrzej patelnię i smaż na niewielkim ogniu po 2-3 minuty z każdej strony. Podawaj z ulubionymi owocami. 

Pyszny pomysł na owsiankę

Słów kilka po co, na co i o czym ...

     Lubie zeżerać to w dwóch słowach ja. Ja bardzo lubię ;) Ale pokażcie mi kogoś kto nie lubi, bo takiego jeszcze nie uświadczyłem. 

     Ustaliliśmy, że jeść lubi każdy, gorzej natomiast z gotowaniem. Stanie przy garach godzinami żeby stworzyć mistrzowskie danie. Nie bardzo. Nie lubię tracić czasu. Z drugiej strony ekspresowa zupka z paczki to też nie dla mnie rozwiązanie.
Dlatego na tym blogu postaram się zamieszczać pomysły jak szybko, zdrowo i tanio przygotować smaczne i pełnowartościowe dania. Od śniadania do kolacji.

Blog dedykowany ambitnym ale też delikatnie leniwym "szefom kuchni".  

      Łatwo, szybko, zdrowo - Fit ! Czyli blog dla ludzi którzy chcą zdrowo, szybko i smacznie zjeść. Nie spędzając przy tym wiele czasu w kuchni.